Gefriergetrocknete Erdbeerscheiben

85 g

10,99 €

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Gefriergetrocknete Erdbeerscheiben

Fruchtig, leicht säuerlich, aromatisch.

Reif geerntete Erdbeeren – die vierte im Bunde neben unseren drei tropischen Sorten
Ohne Zuckerzusatz, ohne weitere Zusätze
Einzeln verpackt im wiederverschließbaren Standbeutel, ohne Mischung
Fruchtig – schonend gefriergetrocknet
Praktisch auf Joghurt, im Granola oder als Käsekuchen-Topping

Das Produkteinführungsangebot für Gefriergetrocknete Erdbeerscheiben gilt bis einschließlich 31.07.2026.

10,99 € (129,29 €/kg)

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Was unsere gefriergetrocknete Erdbeere besonders macht

Die Erdbeere ist die empfindlichste der vier Sorten – sie schmeckt aromaintensiv, ist aber nicht lange haltbar. Gefriergetrocknet bleibt viel vom Geschmack erhalten, ohne dass die Frucht lederig oder zäh wird.

Was die gefriergetrocknete Erdbeere ausmacht

Diese Erdbeerscheiben entstehen durch schonende Gefriertrocknung: unter Vakuum, bei niedriger Temperatur, ohne Hitze. Die Erdbeere (*Fragaria*) ist botanisch übrigens gar keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht – aus gemäßigten Klimazonen, mit fruchtiger Süße und leichter Säure. Was bleibt: Form, Farbe, Aroma – und ein Bruchteil des Gewichts. Süß-säuerlich, fruchtintensiv, ohne den schwer-zähen Eindruck, den klassisch getrocknete Erdbeeren hinterlassen.

Verarbeitet werden ausschließlich reif geerntete Früchte. Anders geht es bei der Erdbeere kaum – unreif schmeckt sie nach wenig.

Warum überhaupt eine Erdbeere bei Tropitanicals

Ehrliche Antwort: weil wir sie zu sehr mochten, um sie wegzulassen. Tropitanicals ist auf Tropen spezialisiert – Ananas, Banane, Mango. Die Erdbeere ist nicht tropisch. Sie wächst in gemäßigten Klimazonen weltweit. Und sie ist die einzige Ausnahme in unserem Sortiment.

Drei aus den Tropen – und eine, die wir aus Liebe dazu nehmen. So mögen wir es.

Wann sie genau richtig ist

Stell dir vor: Sonntagnachmittag, Tee, Buch, eine Schale Quark. Drei Esslöffel Erdbeerscheiben obendrauf. Die Frucht zieht beim Auflegen leicht Wasser, wird weicher, behält aber viel vom intensiven Geschmack. Etwas Süße, etwas Säure – genau das, was eine Erdbeere ausmacht.

Zutaten und Nährwerte

Ursprungsland unserer reif geernteten Früchte

Polen, Ägypten, Spanien, Türkei, China, Marokko, Peru

Herstellungsland unserer gefriergetrockneten Früchte

Deutschland

So viel frische Früchte stecken in unseren Tropitanicals

Wie viel frische Frucht steckt in einer Packung?
Für 1 kg gefriergetrocknete Erdbeerscheiben werden ca. 10 bis 12 kg frische Erdbeeren verarbeitet. Das bedeutet, in jeder 85 g-Packung stecken rund 850 g bis 1 kg erntefrische Erdbeeren.

Aus sonnengereiften Früchten werden "Gefriergetrocknete Erdbeerscheiben"

frisch

gefriergetrocknet

So nutzt du gefriergetrocknete Erdbeeren

Auf Joghurt oder Quark. Morgens, abends. Die Stücke werden weich, der Geschmack bleibt.

Im selbstgemachten Granola. Ein Esslöffel beim Mischen, beim Backen oder erst nach dem Auskühlen reingegeben.

Als Käsekuchen-Topping. Funktioniert überraschend gut – die leichte Säure schneidet die Schwere des Kuchens.

In Backwaren. Muffins, Kekse, Pancakes – die Scheiben weichen beim Mitbacken ein, geben Frucht ohne Zuckerzusatz.

Pur, aus der Tüte. Auch wenn gerade nichts anderes da ist.

Häufig gestellte Fragen

Sind in den gefriergetrockneten Erdbeerscheiben Zusätze?

Nein. Drin ist die Erdbeere. Kein Zuckerzusatz, kein künstliches Aroma, kein Konservierungsstoff, ungeschwefelt. Der von Natur aus enthaltene Fruchtzucker bleibt natürlich erhalten.

Warum behalten die Erdbeerscheiben ihre leuchtende Farbe?

Das liegt am Verfahren der Gefriertrocknung. Da die Früchte im gefrorenen Zustand getrocknet werden, findet kaum Oxidation statt, die Erdbeeren sonst braun werden lässt. So bleibt viel vom ursprünglichen Erscheinungsbild der Erdbeere erhalten – ganz ohne Farbstoffe.

Warum gibt es bei Tropitanicals auch Erdbeeren?

Die Erdbeere ist keine tropische Frucht, sondern wächst in gemäßigten Klimazonen. Wir hätten sie weglassen können, haben uns aber bewusst dafür entschieden, weil sie wunderbar zu unseren tropischen Sorten passt.

Werden die gefriergetrockneten Erdbeerscheiben im Joghurt weich?

Ja. In Verbindung mit Flüssigkeit nehmen die Erdbeeren ihre ursprüngliche Textur fast vollständig wieder an. Wenn du den Crunch behalten möchtest, streue sie erst kurz vor dem Verzehr über dein Müsli oder deine Bowl.

Wie bewahre ich gefriergetrocknete Erdbeeren am besten auf?

Erdbeeren sind empfindlich gegenüber Luftfeuchtigkeit. Den Beutel nach jeder Entnahme fest verschließen und an einem dunklen, trockenen Ort lagern. Die genaue Mindesthaltbarkeit steht auf der Verpackung.